Ingredients
* 4 llenguados de ració
* 4 cebes tendres
* 1 / 2 got de vi blanc sec
* 1 llimona
* 1 / 2 got de Caldo de Verdures
* 3 branquetes d'alfàbrega
* 50 gr.de pinyons torrats
* 1 pastilla de Brou de Peix
* Oli d'oliva
* 4 tomàquets cherry
Preparació
* 4 llenguados de ració
* 4 cebes tendres
* 1 / 2 got de vi blanc sec
* 1 llimona
* 1 / 2 got de Caldo de Verdures
* 3 branquetes d'alfàbrega
* 50 gr.de pinyons torrats
* 1 pastilla de Brou de Peix
* Oli d'oliva
* 4 tomàquets cherry
Preparació
Pas 1º
Fileteja els llenguados obtingut quatre filets de cada un. S'assaonaamb la pastilla de brou de Peix esmicolada i distribueix per sobre dels
filets una de les cebes tendres ben picada.
Pas 2º
Enrrollar cada filet sonre si mateix i lliga amb una volta de fil de cuina o amb un escuradents.Pas 3º
Pica la resta de la ceba tendra i repártela pel fons d'una safata deforn. Situeu els filets sobre i rega amb el vi blanc. S'enforna 15 min.
a 180 º C. Elimina el fil de cuina dels rotllets i conserva el peix
calent. Recupera a la batedora el suc de la cocció i afegeix
l'alfàbrega i una mica de Caldo de Vegetal i els pinyons torrats.
Tritura i obtindràs així una salsa per cobrir els rotllets.