jueves, 29 de enero de 2009

COR DE SAN VALENTÍN


Ingredients


* 125 gr. de farina
* 125 gr. de sucre
* 1 cullaradeta de levadura en pols
* 75 cc. de llet
* 75 cc d'oli de girasol
* 3ous
* Banyo de xocolata:
* 200 gr.de xocolata de cobertura
* 100 cc de nata liquida
* 50 gr.de mantequilla

Preparació

Pas 1º

Barreja la farina amb el sucre i la levadura, afegeix l'oli, la llet i les yemas dels ous, barreja bé i incorpora les clares d'ou muntades a punt de neu, amb molta cura i en sentit envolvente, de dalt cap a baix perquè no es baixin. Aboca la preparació en un motlle en forma de cor prèviament engrasado i enharinado. Precalienta el forn uns 15 min. abans a 180ºC i hornea el bizcocho durant 20 min. Comprova si està cuit punxant el centre amb un palillo.

Pas 2º

Treu el bizcocho del forn, desmolda immediatament i deixa refredar sobre una reixeta. Col·loca una safata sota per al bany. Bany de xocolata: Fon en el microones o en el foc la nata amb la xocolata i incorpora la mantequilla, removent amb cura, deixa temperar una mica i rega tota la superfície del bizcocho.
Es podria emplenar amb alguna melmelada al gust abans del bany.