Ingredients
* 700 cc. de brou de pollastre
* 2 porros grans
* 1 patata mitjana
* 1 pastanaga
* 1 kg. de carbassa
* 1 cullerada de mantega
* 100 gr. de nata líquida
* 2 rovells d'ou
* Bacó a daus
Preparació pas a pas
Trossejar els porros (aprofitant la part verda), la pastanaga, la patata i la carbassa. Ofegar en una cassola amb la mantega, evitant que es cremi.
Afegir El brou de Pollastre i deixar coure durant 20 minuts a foc lent.
Un co
p llest, afegir la nata líquida amb els dos rovells, triturar i colar. Servir calent. Decorar amb uns daus de bacó, passats per la paella sense gens de greix.
No hay comentarios:
Publicar un comentario