lunes, 1 de marzo de 2010

d'Arròs negre amb calamars

D'ARRÒS NEGRE AMB CALAMARS

Recepta d'Arròs negre amb calamars

Ingredients

  • 300 gr d'arròs
  • 500 gr calamars
  • 2 bosses de tinta de calamar
  • 1 ceba tendra
  • 1 gra d'all
  • 1/2 kg peix i marisc al gust
  • 1 llauna de tomàquet natural
  • 1 brik de Caldo de Peix

Preparació pas a pas

Paso 1

Detalle del paso 1. Recepta d'Arròs negre amb calamars

Primer netejar bé els calamars i diluir la tinta en una tasseta amb una mica d'aigua i sal. Saltar els calamars trossejats en una paellera amb una mica d'oli durant uns minuts. Afegir la ceba tendra i els alls picats. Afegir el Tomàquet Natural a Daus i ofegar.

Paso 2

Detalle del paso 2. Recepta d'Arròs negre amb calamars

Afegir l'arròs, remenar uns 3 minuts, posar tot el peix i el marisc i deixar coure.

Paso 3
Detalle del paso 3. Recepta d'Arròs negre amb calamars
Finalment, abocar-hi el Caldo de Peix (doble de la mesura d'arròs) i la tinta. Coure uns 20 minuts. Un cop estigui l'arròs al seu punt, deixar-lo resposar fora del foc uns minuts i servir.

No hay comentarios: