Ingredients
* 4 llenguados en filetes
* 1 got de vi blanc
* 1 got de Brou de Peix
* 80 gr. de mantega
* 1 pessic de nou moscada
* 1 cullerada de farina
* 2 pastilles de Brou de Peix
* 250 gr. de raïms blancs
* 250 c. c. de nata líquida
Preparació
Pas 1º
Enrotllar els filetes, lligar-los i posar-los en una safata de fornjuntament amb el vi, el Brou de Peix, la meitat de la mantega, la nou
moscada i una pastilla de Brou de Peix esmicolada.
Pas 2º
Fer una bechamel amb la resta de la mantega, la farina, 1/2 pastilla deBrou de Peix i la nata líquida, afegir els sucs de la cocció del peix i
els raïms pelats i despepitadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario