CREMA DE REMOLATXA

Ingredients

* 1 litre de Brou de Verdures
* 1/2 kg de remolatxa cuita
* 1/4 l. de nata líquida
* suc de 1 llimona
* 1 yoghourt
* julivert picat
* 50 gr de nata líquida

Preparació

Pas 1º

Triturar la remolatxa en la batedora juntament amb el Brou de Verdures, la nata, el suc de llimona i el yoghourt.

Pas 2º

Deixar refredar i en el moment de servir, espolvorear amb julivert i decorar-lo amb un poc de nata muntada en el centre.