SALSA BARBACOA

Ingredients (4 persones)

• 4 cullerades d'aigua.
  
• 2 guindillas picantes.
  
• 2 cullerades de tomàquet fregit.
  
• 1 1/2 dl de vinagre o llimona.
  
• 1 dl d'oli de blat de moro.
  
• 1 cullerada de sal.
  
• 3 cullerades de sucre.
  

Preparació

En un got de batedora posem tots els ingredients i trituramos amb la
batedora fins que quedi una salsa homogènia, fàcil de moure i oliosa.
Aquesta salsa es pot utilitzar per a carns elaborades a la barbacoa o a
la graella, untando prèviament la carn i rostint-la a continuació. Si
es conserva en la nevera en un pot tancat pot durar 15 dies.