CANELONS DE BACALLÀ

Ingredients

• 18 plaques de canelons fàcil El Pavo
• 600 gr de bacallà remullat, esmicolat i sense espines
• 200 cc de nata líquida
• 50 gr de mantega
• 1 ceba mitjana picada
• 1 cullerada de farina
• 2 fulles de llorer
• 1/2 tassa de nous picades
• 1 cullerada de julivert picat
• nou moscada, sal i pebre
• Salsa de ceba:
• 1 pot de ceba precuita
• 1 vas de vi
• 2 cullerades de sucre

Preparació
Pas 1º

En una cassola amb mantega daurar la ceba. Ofegar la farina i abocar-hi el bacallà, deixant que cogui 2 minuts.

Pas 2º

Llavors afegir el julivert, el llorer, les nous, la nata i la nou moscada i salpebrar.

Pas 3º

Farcir els canelons El Pavo, prèviament remullats i cobrir amb la salsa de ceba, que prepararem de la següent manera: posar al foc un cassó amb la ceba, afegir el vi i
deixar evaporar, afegint-hi el sucre, i coure fins que estigui daurat.