MONTADITOS DE SALPICÓ

Ingredients

Pa de baguette a llesques tallades al biaix

200 gr. De rap cuit i picat

200 gr. De llagostins cuits i trossejats

La clara d’un ou  dur

Per la vinagreta:

Salsa vinagreta

1 mesura de vinagre per  3 d’oli

Decoració:

Gambes

½ pastilla de brou de peix

Preparació pas a pas

 Barrejar el rap i els llagostins, la clara d’ou dur.

 Amaniu la barreja amb una vinagreta assaonada amb la pastilla de brou de peix esmicolada. Col·locar sobre el pa i decorar amb gambes.